电影《我爱HK 开心万岁》讲述吴顺（梁家辉 饰）和托水龙（曾志伟 饰）是青涩的童年好友，然而三十年前，托水龙在筹集善款的夜晚背叛了信任，消失得无影无踪。岁月流逝，吴顺因生意失败，带着家人回到故乡不久后，意外重逢了托水龙。两人纷纷追忆昔日的点滴，心中的隔阂慢慢消逝。吴顺对托水龙所讲述的离奇故事起初并不以为然，而与他青梅竹马的素贞（袁咏仪 饰）也回到了故乡，两人深夜独处时被吴顺的妻子（吴君如 饰）误会，造成一场小波折，但很快就化解了。随后，托水龙提议的“屋村活化计划”为村民们带来了新的希望，然而在大家积极参与之时，托水龙却又神秘失踪，随之而来的是领悟集团的威胁，农村的未来岌岌可危。托水龙这段时间的经历究竟如何？村民们能否克服困难？这些谜团将在影片的最后揭晓。这部影片通过吴顺与托水龙的重聚，展现了友谊和信任的恢复，同时也映射了城市发展与个人命运之间的矛盾。多位明星的加盟令影片更具观赏性，但更重要的是它所传递的温暖与希望，让人思考在变迁的时代中，家园与人心的珍贵。