电影《胡越的故事》讲述在1975年越战结束后，香港成为了大量越南难民和船民的“首要收容港”。这些难民一到港，就会被政府统一安置到羁留营。而混入其中的越共特工，若被发觉，便会被秘密处决。在战乱中侥幸幸存的越南华裔胡越逃难至港，终于与以前断了联系的笔友李立君相见，李立君是名同情难民的社会工作者。胡越在误杀一名他认为是特工的人后，李立君决定帮助他办理去美国的假护照。在此过程中，胡越结识了与他有着相似命运的沈青，两人约定一起前往美国。然而，在他们前往美国的途中，沈青和其他女孩被伪装成护照办事者的黑帮秘密带走。为了找到沈青，胡越放弃了自己的美国机会，逼迫那名黑帮成员带他到菲律宾的唐人街。在那里，他发现沈青被迫成为一名酒吧女。为了兑现对沈青的承诺，胡越答应酒吧老板钟仁做一名杀手，并与另一名杀手阿三建立起兄弟情谊。然而，他们三人都只是钟仁控制下的棋子。这部影片通过胡越的艰辛旅程，探讨了在绝望中人与人之间的情感纽带与伦理选择。它不仅展示了难民的嘶哑呐喊，也深入描绘了在逆境中的人性光辉，展现了主人公为了爱和承诺所付出的巨大代价。尽管满目疮痍，依然希望存在于人间，令观众感慨万千。