电影《寻鲜记》讲述法国名厨加布列在事业的巅峰时获得了三颗星的荣誉，然而，他却感到无比失落。由于与儿子的关系疏远，妻子又有了外遇，他在孤独中选择酗酒，结果却不幸引发了心肌梗塞。在康复的过程中，他回忆起多年前参加米其林比赛的经历，那场比赛中，一位矮小的日本厨师以一碗简单的拉面战胜了他，成为他心中挥之不去的阴影。受此启发，他决定放下一切，前往日本寻找那份久违的“UMAMI”。影评：影片结构精致，从主角的内心挣扎到他对人生的重新审视，展现了人类在追求事业成功时常常忽视的情感联系及内心的真实需求。通过对比不同文化的饮食哲学，影片传递出一种寻找自我、释然过往的深刻引导，令观众反思何为真正的快乐与满足。