电影《斗牛士》讲述在马德里，一位名叫迭戈的斗牛教师（由Nacho Martínez饰演）暗藏恋尸癖，而他的女友艾娃则住在他的学生安吉尔（Antonio Banderas饰）隔壁。某天，安吉尔因被迭戈训斥而选择偷窥并跟踪艾娃，最终犯下了强奸罪。次日，安吉尔自首，但艾娃选择不提起诉讼，随后安吉尔却声称自己是几起谋杀案的真凶。一名叫玛莉亚的女性为安吉尔辩护，然而她正是那些罪行的实际实施者。玛莉亚对迭戈有着致命的迷恋，并喜欢通过斗牛士的手法杀死和自己交欢的男人。当迭戈与玛莉亚遭遇时，双方都意识到多年来彼此的痴迷。安吉尔努力向警方证明自己的清白，并利用自己能读取两人心思的特殊能力提供证据，但由于他的晕血症，警方对他的可信度产生怀疑。此时，艾娃带着事情真相赶到警局，局势开始逆转。这部影片在层层叠叠的悬疑与心理游戏中，引发了对人性黑暗面的深刻探讨。通过复杂的角色关系与情感交织，影片不仅让观众在剧情的波折中倍感紧张，还同时展现了每个角色内心深处的扭曲和挣扎。尤其是对爱的执念与对暴力的狂热交织，使得整部影片充满了诡谲的吸引力，令人反思欲望与疯狂之间的界限。