电影《八仙饭店之人肉叉烧包》讲述在一个港口城市的夜色中，一名男主角因为借款未果，心生怨恨，逐渐走向犯罪的边缘。他残忍地烧死了昔日的好友，之后逃入大陆隐匿身份。多年后，他改名换面，在澳门开设了一家饭店，过上了平静的生活。然而，一次海边的刑事案件揭露了隐藏的秘密：一袋被海水侵泡的断肢，让警方联想到一段不为人知的过去。与此同时，饭店不断收到大陆寄来的信件，提及一位早已失踪的前老板和他的家人。警方渐渐逼近真相，追查中发现隐藏的巨大秘密，牵扯出复杂的人际关系和未解的谜团。这部影片通过细腻的演技和紧凑的剧情，将悬疑、情感与社会阴暗面完美融合，黄秋生的表演更是令人印象深刻，他凭借此役赢得了业界的肯定，成为香港电影史上具有里程碑意义的演员。这部电影以其出色的剧情设计和深刻的人物刻画，展现了人性中的黑暗与希望。黄秋生在片中的表现令人震撼，他将角色的复杂心理和内心世界演绎得淋漓尽致，既有深沉的悲剧色彩，也不失对人性的反思。影片紧张的节奏和细腻的细节处理，令观众沉醉其中，是一部新颖而具有震撼力的悬疑佳作，引人深思。